La secretaria de Salud del estado de Querétaro, Martina Pérez Rendón, informó que no se ha registrado el decomiso de alimentos en mal estado desde el inicio del operativo de Cuaresma 2026 en la entidad.

La funcionaria explicó que, como parte de estas acciones, se mantienen visitas de supervisión en distintos establecimientos, principalmente en marisquerías y negocios dedicados a la venta de pescados y mariscos, con el objetivo de verificar que los productos se encuentren en condiciones adecuadas para el consumo y que se cumpla con la normativa sanitaria vigente.

Pérez Rendón reiteró el llamado a la población para extremar precauciones al consumir este tipo de alimentos, especialmente durante la temporada de Cuaresma.

Entre las recomendaciones, destacó consumir pescados y mariscos bien cocidos o fritos, a fin de reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales.

Cabe recordar que el operativo de Cuaresma 2026 contempla verificaciones sanitarias en establecimientos que comercializan productos del mar, con el propósito de garantizar la seguridad alimentaria de la población.