La secretaria de Salud estatal, Martina Pérez Rendón, informó que no se ha registrado el decomiso de pescados y mariscos en Querétaro durante la presente temporada de Cuaresma.

Explicó que, tras el inicio de la Cuaresma con el Miércoles de Ceniza, autoridades sanitarias pusieron en marcha un operativo de verificación en establecimientos dedicados a la comercialización de estos productos, con el objetivo de proteger la salud de la población.

Detalló que desde el arranque del operativo se han realizado 150 visitas de supervisión a negocios del sector, a fin de garantizar que los alimentos se encuentren en condiciones óptimas para el consumo y que se cumpla con la normativa sanitaria vigente.

La funcionaria estatal señaló que no ha sido necesario realizar decomisos, ya que los establecimientos inspeccionados se mantienen dentro de la norma y cumplen con las disposiciones correspondientes en materia de higiene y manejo de alimentos.

No obstante, hizo un llamado a la ciudadanía a extremar precauciones al momento de consumir pescados y mariscos, recomendando ingerirlos bien cocidos o fritos para prevenir enfermedades gastrointestinales.

Finalmente, reiteró que las inspecciones continuarán durante toda la temporada, con la finalidad de salvaguardar la salud de las y los consumidores.